L’atelier cuisine du Service Logement / Hébergement – acte 2

Repas FrancoArménien

Le Service Logement / Hébergement poursuit sa lancée et continue de proposer, tous les 2 mois, un atelier cuisine. L’idée consiste toujours à mettre en avant les compétences des personnes que nous accompagnons tout en favorisant le lien social. En effet, le partage d’un repas est toujours un moment fort en échanges et en partage !

Le 16 mai dernier Rafik nous a proposé la confection d’un plat arménien : dolma.
Ce plat est présent dans la culture culinaire de plusieurs pays tels que la Turquie, l’Arménie ou encore la Grèce et la Géorgie. Sa recette est composée de feuilles de vigne farcies au riz et à la viande de bœuf.

Petites astuces...
Si vous voulez tenter l’expérience culinaire sachez que les feuilles de vignes s’achètent en saumure assez facilement sur Saint-Étienne.
De notre côté nous avons découvert une épicerie russe située Boulevard Jules Janin dans le quartier de Carnot.
Par ailleurs, nous savons de source sûre qu’il est également possible d’en acheter dans le magasin turc situé rue du Mont dans le quartier de Bellevue.

En complément, nous avons réalisé un taboulé et un dessert aux pommes en suivant les recettes de Sabine.

Le nombre de participants a été moins important lors de cet atelier. Nous n’avons donc pas chômé pour assurer ces 3 préparations ! La réalisation de photos pour illustrer ce temps a été plus difficile. Nos photographes de la séance dernière, Lydie et Naïma, nous ont manquées ! Pas de photos de groupe pour cette fois… Nous vous laissons malgré tout avec quelques clichés pour vous donner un aperçu de ce temps.

Nous sommes d’ores et déjà en pleine réflexion pour le prochain atelier qui devrait avoir lieu en journée. En effet, plusieurs personnes ont signalé ne pas pouvoir participer à ces temps en soirée, notamment les familles ayant bien d’autres choses à faire sur ces moments-là.

Comme à notre habitude et lorsque la date aura été définie, un flyer sera réalisé et transmis à l’ensemble de l’équipe éducative qui se chargera de relayer l’information.

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3 rue Charles Rebour – 42100 Saint-Étienne
Tél • 04 77 49 69 13